맛잘알이 되는 것으로도 세상을 바꿀 수 있다 | 문정훈 서울대학교 푸드비즈니스랩 교수 | 요리 맛집 음식 | 세바시 1894회

소문 듣고 왔습니다.^^

문정훈 교수님의 간결하고 친절한 강연 잘 들었습니다. 평소 미식의 영역은 일상적인 경험과 구분된, 특별하고 어려운 것으로 생각했었는데, 이 강연을 통해 미식의 정의부터 쉽게 이해하게 되었습니다. 취향을 찾아가는 다양한 탐색적 미식생활을 통해 일상의 즐거움도 찾고, 동시에 식품 산업의 발전에도 의미있는 보탬이 될 수 있다는 사실에 흥미로웠습니다. 늘 먹던 음식, 남들과 같은 메뉴에서 벗어나 다양한 경험들을 즐겁게 시도해 볼 수 있을것 같습니다. 좋은 강연 다시 한번 감사드리며, 싸인 저서 이벤트에도 당첨되어 더 깊이 미식의 길로 빠져들고 싶습니다!

읽어보고싶어요

책이벤트 - 당첨자 발표 : @jwshim-o1v @jujutto @mimi-bs1yu @서연하-g1m @J승희-s7i

2024년 10월 27일까지 friends@sebasi.co.kr로 [당첨자 본인 확인이 가능한 유튜브 캡쳐 화면 / 당첨된 영상의 강연자 명 / 유튜브 닉네임 / 이름 / 휴대폰 연락처 / 배송주소]를 보내주세요.
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강연 잘 들었습니다. '탐색적 구매를 해보라' 는 말이 가슴에 와 닿습니다. 꼭 음식 뿐만이 아니라 생활 모든것에 도움이 되는 행동인거 같습니다.

나여~

라면 한 그릇도 미식의 경지에 오를 수 있을까?

김 교수님의 강연을 들으며 생각이 깊어졌습니다. 미식이란 단순히 비싼 음식을 먹는 게 아니라, 내 취향을 알고 즐기는 것이라는 말에 고개를 끄덕이게 되었어요. 라면, 커피, 돼지고기처럼 일상적인 식재료에 대해 더 깊이 알아가고, 나만의 기준을 세워가고 싶은 마음이 들었습니다.

오늘부터 작은 변화로 나의 미식 여정을 시작하려 합니다. 김 교수님, 따뜻한 통찰을 나눠주셔서 감사합니다.

미식에 대해 한번 알아봐야 겠어요
잘보고갑니다 ~

ㅎㅎ 잘들었어요~ 오늘 부터 쌀도 커피도 다른걸로 탐색하며 먹어볼께용 ㅎㅎ 매일 먹던것만 먹으니 지겹고 미식이 먼지도 모르겠는데 이제 맛나고 기왕이면 건강한 음식으로 잘~~먹어보고 싶어요! 매일 먹는 음식인데 기왕이면 함께 맛나게 먹어 행복해지고 미식산업도 발전할 수 있겠죠 ㅎㅎㅎㅎ

미식가가 그 산업을 살리는 군요

문정훈 교수님의 깊이 있는 강의, 최고입니다. 개인의 취향!!

17년 외식업체를 운영하고 있지만,교수님의 강의로 새로운 시선을 같게 되네요.^^

차분하고 간결한 강의 감사합니다.^^

라면에 대한 다른 시선을 느낄 수 있어서 좋았습니다.
좋은 정보 감사해요~!
파이팅!!!!!!!

저는 그냥 식도락이 중요한 사람이라고만
생각했었는데
강연을 들으니 저는 미식가였네요?
실험정신에 입각해 브랜드별 고기를 사보고 원두도 이것저것 사보면서 제 취향에 맞는 것들을 찾고 있어요
이런것들이 업계를 발전시킬수도 있다니 앞으로 더욱더 열심히 할것같습니다 😂
새로운 지식을 주는 강연 감사합니다 ❤

영상 잘 봤어요! 요즘에 미식가가 인기라는데 강연을 들으니까 공감이 가네요. 다양한 취향을 찾으면서 나만의 소비패턴을 이해하고 알아가면 저도 훌륭한 미식가가 될 것 같아 노력해야겠어요. 맛있는 음식을 찾아 먹는 것도 행복한 일상이니까요. 그 점을 기억하며 앞으로도 건강한 메뉴에도 관심을 가지고 하나씩 공부해야겠어요. 앞으로도 다양한 곳에서 멋진 이야기 이어주길 바라며 문정훈 교수님 응원할게요^^

강연 잘 들었습니다! 저는 외식업계 진출 희망하는 대학생입니다.
마지막에 다양한 취향을 찾아보라는 것과 탐색적 구매를 지향하라는 말씀이 참 와닿았습니다.
여러 가지를 경험해보고자 하는데, 정작 저는 외식에서도 좋아하는 몇 가지 분야만 신경 썼더군요..
다시 한 번 평소 소비 습관을 되돌아보네요.

교수님 덕분에 공부하면 할수록 참 재미있는 비즈니스임을 또 다시 느낍니다.
감사합니다. (책도 읽어보고 싶어요!^^)

밥 먹기 귀찮을때 라면 끓여 먹을때
누가 만들었는지 참 잘 만들었다라는 생각이 들더라고요
간편하게 조리할수 있고 어디서든 편하게 먹을수 있는거 같아요
먹는 즐거움인데 과하지 않다면 좋은데 과하게 먹을때가 있죠
먹을 음식이 너무 많다는게
건강 생각한다면 적당히 섭취하는게 좋겠죠
미식의 시작 여러가지 새로운 음식을 고르는 즐거움 먹는 즐거움
다시 한번 생각해 보는 강연이었습니다

여행을 갈 때 맛있는 음식과 맛집을 찾아보고 나서 꼭 확인하고 가는데 맛있는 음식과 함께하는 것에 대한 좋은 기억이 항상 있습니다.

잘 보고 듣고 있어요.지하철에서요.

끝맺음으로 말씀하신 미식이 세상을 바꾼다는 말에 격하게 동감합니다
부산 여행 갔을 때 버크셔k 돈까스를 먹어봤었는데 눈이 번쩍 뜨였어요
육즙이 줄줄 흐르고 몇번 씹지 않아도 될 정도..
이런 식으로 여행을 추억할땐 그곳에서 먹었던 음식들이 떠오르더라구요
제철 음식을 사랑하는 사람과 함께 먹는 것이 미식가가 되는 첫걸음 아닐까 하는 생각이 드는 가을입니다 ㅎㅎ

오오~ 대한민국은 라면강국!
새로운 장소로의 여행, 새로운 경험이 주는 신선함은 새로운 음식도 마찬가지. 먹던 것만 먹으면 나의 입맛이 지루해서 잠들어버릴 것 같아요. 😴
다양한 경험이 입맛을 잠재우지 않는다. 잠든 입맛도 깨울 수 있다. 행복하게, 다양하게, 맛있게, 건강하게 먹자~🍕🍝🥕

난축맛돈!! 맞아요 유퀴즈에서 나와서 보고 먹어봤는데!! 진짜 맛있더라고요!! 보리마켓? 인가? 진짜 맛있었어요! 진짜 특유의 육향이... 와 입에서 녹았어요 감사합니다 교수님!!

라면을 예로 들어주시니 바로 이해가 되었어요^^~ 나만의 라면 끓이는 방식이 있고 꼬들면을 좋아하는 미식가입니다^^~ 여행도 그 지역만의 음식을 먹으려 맛투어를 하고있어요😊

아직 학생이라 그저 저렴하고 간단한 식품들만 구매했습니다.
미식이라는 게 일상에서 적용 가능한, 어려운 게 아니군요. 요즘 리뷰가 잘 돼있어서 사람들 리뷰와 평점을 참고해서 늘 먹던 음식, 가게를 갔는데 앞으로는 좀 더 다양성을 추구해보며 저만의 미식을 완성하는 재미를 느껴보겠습니다.
또한 미식이라는 행위가 관련 분야의 경제 발전도 이끈다는 점도 전혀 몰랐는데 통계적으로 참고가 된다는 게 흥미로웠습니다. 좋은 강연 감사합니다.

세상을 바꾸는 “시각” 미식을 통해 나를 알고 나의 삶을 풍요롭게 하고 나아가 세상을 바꿔나아가는 정말 지속가능한 행복의 여정!
뜻깊은 강연 감사합니다

아 커피의 맛을 아는 사람은 적죠 그냥 중독?
아니면 입이 텁텁해서?
어쨋든 강의잘들었습니다 감사합니다^^
좋은 오후보내세요들~

문정훈교수님! 지성뿐 아니라, 인성까지~~❤❤❤❤❤❤

아직 간이 덜 된겨