혈당 조절해야 하는 분들은 저항성 전분 형성을 위해 밥을 냉장보관했다 먹으라는 말이 있죠. 냉장고 내부는 심지어 어지간한 실온의 상태보다 습도가 낮아 수분있는 음식을 밀봉하지 않은 채로 장기 보관하면 말라버리는 걸 볼 수 있습니다. 이를 응용해서 고기를 간하고(간장 같은 액체류x 소금 후추 등을 통한 마리네이드/시즈닝) 냉장숙성 후 꺼내면 표면의 수분기가 적어 고기를 구울 때 좋습니다. 물론 오픈해서 냉장숙성을 하려면 당연히 냉장고 내부를 주기적으로 청결하게 관리해야겠죠?
지식해적단 | 유튜브 
@logykido306 306
2026년 4월 29일 7:16 오후일단 뱃속에 보관했어요
@unh8910 189
2026년 4월 29일 7:06 오후우 우 우 쌀 쌀 쌀
@tyntynTylenol 86
2026년 4월 29일 7:13 오후그래서 제 본가는 한 20인분 한번에 지은다음 전부 얼려버리고 하나씩 까서 먹습니다 ㅋㅋㅋ
@Collaintp 59
2026년 4월 29일 7:19 오후따끈따끈한 새밥 제일 맛있어
@jotarokujo197-t2o 29
2026년 4월 29일 7:07 오후이제 기화냉동법 배우거나 호루스신, 화이트 앨범, 매지션즈 레드만 있으면 되겠군
@user-fk1tk2eo6h 14
2026년 4월 29일 8:12 오후빅나티를 예...?
@shinwoori84 12
2026년 4월 29일 11:05 오후밥을 냉장보관하면 맛이 떨어지는대신 저항성전분으로 전환되어 혈당 상승 폭을 줄이는 장점이 생겨요.
@Yakjugo 12
2026년 4월 29일 7:10 오후??: 밥을 변기에 넣고 내려
@제다이-z1j 8
2026년 4월 29일 9:44 오후단, 라면국물에 밥 말아먹을 땐 냉장보관한 찬밥이 더 좋습니다.
수분이 살아있는 뜨거운 밥보다 냉장보관된 찬밥이
전분노화로 딱딱해져서 따뜻한 국물에서 쉽게 퍼지지 않고
밥알도 살아있고 국물도 탁해지지 않는 맛있는 상태가 됩니다.
@TremendousTungstenCube_No1972 5
2026년 4월 29일 7:52 오후하지만 역시 가장 맛있는 밥은 갓 지은 밥과 배고플때 먹는 밥이죠
@kimuniform 5
2026년 4월 29일 8:03 오후밥을 안남기면 되잖아?
버어어어어억
@닭곡기 5
2026년 4월 30일 10:25 오전볶음밥 할때는 냉장고에 넣은 밥으로 하는게 훨씬 맛있어서 일부러 냉장고에 넣어버림ㅋㅋㅋ
@도박치료1336 4
2026년 4월 29일 7:19 오후햇반이 그래서 맛있죠
갓 도정한 쌀로 만든 갓 지은 밥을 급속냉동
@YdAllul 4
2026년 4월 29일 8:21 오후혈당 조절해야 하는 분들은 저항성 전분 형성을 위해 밥을 냉장보관했다 먹으라는 말이 있죠.
냉장고 내부는 심지어 어지간한 실온의 상태보다 습도가 낮아 수분있는 음식을 밀봉하지 않은 채로 장기 보관하면 말라버리는 걸 볼 수 있습니다. 이를 응용해서 고기를 간하고(간장 같은 액체류x 소금 후추 등을 통한 마리네이드/시즈닝) 냉장숙성 후 꺼내면 표면의 수분기가 적어 고기를 구울 때 좋습니다.
물론 오픈해서 냉장숙성을 하려면 당연히 냉장고 내부를 주기적으로 청결하게 관리해야겠죠?
@레제가정실임 4
2026년 4월 29일 7:07 오후녹말: 느려.
@ganadaramabasa1 4
2026년 4월 29일 11:14 오후밥을 변기에 넣고 내려버려
@토그순이 4
2026년 4월 29일 8:07 오후그리고 쌀의 저런 성질을 이용해서 일본군이 '뜨거운 물만 붓고 기다리면 먹을 수 있는 밥' 을 만들어 알파미라 불렀고
이를 현대에도 활용한 것이 바로 나이 든 아저씨들은 먹어본 기억이 있는 한국군 구형 전투식량입니다...
@lillillilllilliii 3
2026년 4월 29일 7:36 오후참고로 햇반이나 냉동밥이나 숫가락으로 물 한수저 올려 전자렌지 돌리면 더욱 맛있어져요. 햇반은 특히 뒤짚어서 돌리세요. 두터운 바닥이 수분증발을 억제해서 더욱 맛있습니다.
@VooooooooooooooV 2
2026년 4월 29일 8:22 오후그나마 밥 렌지에 돌리실때 물좀 부어주고 4분정도 돌려주시면 다시 찰진느낌이 나더라구요. 그냥 돌리면 딱딱해서 너무 맛없음..
@wonsensei 2
2026년 4월 29일 9:01 오후삼김같은 편의점김밥들이 진짜 사와서 냉장고에 넣어두면 ㄹㅇ 개맛없어짐ㄴㅋ
@Kang_Dawn 2
2026년 4월 29일 9:18 오후하지만 저항성 전분이라는 좋은 점도,,
@yujinchoi7111 2
2026년 4월 29일 10:06 오후냉동실에 넣어서 녹말 얼려버려서 보관하기vs여름 때 밖에 내놓아서 ㅈㄴ뜨겁게 만들어서 보관하기
@user-yz8xk 2
2026년 4월 30일 2:48 오전그래서 냉동실이 큰 냉장고를 사야함.
@grapehc 2
2026년 4월 30일 12:58 오전그래서 냉동고 따로 장만함 ㅋㅋㅋㅋ
@프라나-귀여워 1
2026년 4월 29일 8:40 오후우리 엄마가 맨날 하던게 맞았구나
@almondflichedrl 1
2026년 4월 29일 8:02 오후근데 냉동실에 따끈한 상태로 바로 넣으면 냉동실 창나는데 한김 식히고 넣어도 맛유지가 될까요?
@와플2세 1
2026년 4월 29일 8:17 오후이젠 익숙하고 밥솥도 은근 자리 차지해서
@youngwoo311 1
2026년 4월 29일 8:17 오후아 그래서 냉장고에 백설기 넣어두면 못먹을만큼 딱딱해지는거구나
@100RAE 1
2026년 4월 29일 7:22 오후가장 맛있게 보?관하는 거는 그날 지은 거 통째로 가족 배에 넣으면 되는ㄷ
@mrnrnmnnrm 1
2026년 4월 30일 2:02 오전울엄마 혈당인지 뭔지 땜에 언젠가부터 밥지으면 무조건 소분해서 냉장실에 넣고 전자렌지 돌려먹게 하는데
이거 때문에 자취시작했음
@Eugene_Ha 1
2026년 4월 29일 8:39 오후"장기" 보관도 냉장고 인가요?
@Pon_De_Leo 1
2026년 4월 29일 9:52 오후저 전분노화가 저속노화식단에 좋습니다. 칼로리도 낮아지고 혈당 상승속도도 느려져서
@金起燦 1
2026년 4월 29일 7:23 오후키드를 냉동실에 넣고 얼려
@leeyousun1150 1
2026년 4월 29일 8:41 오후맵쌀로 만든 떡은 냉동하면 겉이 갈라져서 안좋아요
@DarkRedTaDo 1
2026년 4월 29일 10:53 오후예전에 이걸 몰라서 경주여행갔다가 산 빵을 냉장고에 넣었더니 너무 맛이 없어져서 다 버렸다는..ㅠㅠ
@선난젠 1
2026년 4월 30일 12:41 오전맛과 별개로 식감이 박살나서 냉장고밥은 바로 라밥/볶음밥 재료행입니다만~
@가장개성적인핸들 1
2026년 4월 29일 8:53 오후냉 동 현 이 일 걸
@ultinega 1
2026년 4월 29일 10:02 오후현대 문명의 재앙까지는 아니더라도 잉여이지. 냉장고가 크면 클수록 신선한 음식을 못먹지
@inoshichi 1
2026년 4월 29일 8:39 오후자취하면 햇반이나 먹자
@kakaki26 1
2026년 4월 29일 8:55 오후지식해적단을 영상공장에 넣고 내려
@KimCheomZ 1
2026년 4월 30일 9:24 오전냉장보관한 밥을 전자렌지에 돌리실 때에는 그냥 돌리거나 물 뿌리는 것보다는 장기알 크기의 얼음 하나랑 같이 2분 이상 돌리면 새 밥처럼 됩니다. 여러 덩어리로 가르면 더 잘 되고, 골고루 안 되면 중간에 자리 바꿔주면 됩니다.
@chackbo3591 1
2026년 4월 30일 2:32 오전냉동실&전기세:죽여줘...
@go_gang_min 1
2026년 4월 30일 7:57 오전왜 이제 알려주냐
@santana5177 1
2026년 4월 30일 7:25 오전저런밥을 볶음밥 만들어서 먹으면 맛있음
@gogo-cy4ms 1
2026년 4월 29일 7:48 오후이 영상을 보고 일단 지나가던 대학원생에게 코끼리를 넣어달라고 '부탁'했습니다
@anidrummer8780 1
2026년 4월 29일 8:56 오후근데 라면하고 말아먹으면 맛있음
@lillillilllilliii 1
2026년 4월 29일 7:37 오후그런데 그 빵도 얼릴 수 있다는 건 처음 안듯요 :)
@poonde 1
2026년 4월 29일 8:58 오후라면에 찬밥이 제일 맛있는데
@hong2215 1
2026년 4월 30일 1:59 오전나는 냉장고밥 편해서 좋아함. 렌지에 데우면 갓지은 밥과 차이도 모르겠음.
@김진우12 1
2026년 4월 30일 8:36 오전볶음밥하기 제일 좋은밥이 냉동밥임
@Taipei_No.1 1
2026년 4월 30일 2:28 오후찬밥이 맛있는데...
@라리라-p1s 1
2026년 4월 29일 9:18 오후빅나티를 냉장고에 넣고서 내려
@Yoon-t5p 1
2026년 4월 30일 7:14 오전아 그래서 햇반이 저렇게 생겼구나
@Foxtailgrass-Yeon 1
2026년 4월 29일 11:25 오후인간의 최고의 발명품 중 하나 : 블렉ㅎ... 냉동고
@b-ver
2026년 4월 29일 7:23 오후지(식) 예 아
@박한자성자
2026년 4월 29일 7:29 오후오뚜기밥이 그렇구만 기래
@양념쨔응
2026년 4월 29일 7:12 오후라면국물에 말아먹어 확인~
@qwer-q3w5u
2026년 4월 29일 7:39 오후근데 문제는 자리가 없어
@김민혁-u6l
2026년 4월 29일 7:22 오후전자렌지 돌려
@나는북극펭귄
2026년 4월 29일 7:31 오후헉 그럼 라면도 냉동실에........
@puntacana7550
2026년 5월 1일 5:27 오후유익해요 이제부턴 냉장고에 소분해서 넣어야디
@jsuak3736
2026년 4월 29일 9:52 오후라면먹을때 오뚜기밥 데운후 냉동실에 넣고 라면 다먹고 밥말아 먹으면 딱좋음
@호잇-g2c
2026년 4월 29일 7:32 오후녹말 녹녹말 녹말 녹녹말
@깡총
2026년 4월 29일 11:02 오후빵도 그렇죠 ㅋㅋ